Céline et Olivier QUESNE nous présentent leur exploitation.

LA FERME "EARL de la Martellerie :

La ferme "EARL de la Martellerie" propose une gamme de produits fermiers variés qui sont fabriqués à la ferme selon des techniques artisanales.

Les "Vaches Jersiaises" :

Spécialisée dans l'élevage de "Vaches Jersiaises", en tête de toute races de vaches laitières pour son lait riche en protéine, avec un variant B de la Kappa Caséine, atout pour la transformation laitière et artisanale en produits de qualité. 

La démarche "Bleu-Blanc-Coeur" :

Bleu-Blanc-Coeur est une démarche de filière qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle des produits en intruduisant dans la chaîne alimentaire des sources végétales d'Oméga 3 telles que le lin, le lupin, la luzerne, le colza... pour une meilleure nutrition de l'Homme

"Une Meilleure Nutrition avec Bleu-Blanc-Coeur"

 La "démarche Bleu-Blanc-Coeur" réunissant les acteurs de la chaîne alimentaire repose sur de nombreuses validations scientifiques dont 5 études cliniques. Aux deux bout de la chaîne alimentaire, paysans et médecins essayent de "soigner le terrain" en favorisant le long terme et la prévention et en minimisant l'usage systèmatique des médicaments des gens et des plantes... Partis il y a 10 ans du côté "Paysan" de la chaîne alimentaire, la démarche Bleu-Blanc-Coeur est de mieux en mieux comprise et relayée de l'autre extrémité de ces mêmes chaînes au point ou nous projetons de créer un collège des professionnels de santé. 

 Nota: Les photographies présentant les produits sont propriété de l'EARL de la Martellerie.