composition d'un colis, de 7.5 à 9 Kg. - gigot raccourci et rôti dans la selle, épaule (+ de 50% du colis) - les côtes (1ère, découvertes et filets) (+ de 20% du colis) - la poitrine et le collier (morceaux à mijoter: ragoût, couscous,...) ( 20 % du colis) - le foie d'agneau et autre abats (- de 5 % du colis) le tout rentre dans un tiroir de congélateur.